06 · Fire
Churrascos premium.
Nada de churrasco improvisado. Trabalhamos com carnes de maturação controlada, brasa em ponto certo, marinadas preparadas com 48h de antecedência e acompanhamentos de autor. O fogo é a estrela — mas a curadoria é o que separa o nosso serviço de qualquer outro.
Disponível para casamentos descontraídos, eventos de empresa em quinta, aniversários e festas de Verão. Para 20 a 250 convidados.
Como acontece
Seleção das Carnes
Picanha, costela, entrecôte maturado, leitão, borrego, peixes inteiros — escolha em consulta com o chef.
Live Fire Station
Montamos estação de fogo visível para os convidados — grelha, chapa, brasa e flambé conforme menu.
Acompanhamentos & Mesa
Saladas, legumes assados, pães artesanais, molhos de autor. Servido em estilo partilha ou empratado.
O que oferecemos
Carnes nobres com maturação controlada · Espetadas e cortes especiais · Peixes e mariscos na brasa · Vegetais grelhados de autor · Pães e focaccias frescas · Molhos preparados na hora · Mesa de queijos curados em paralelo · Bar com cocktails de mixologia.
Logística
Equipamento de fogo profissional levado pela nossa equipa. Não precisa de cozinha no local — apenas espaço exterior ou semi-aberto e ligação elétrica básica. Cumprimento de normas HACCP e segurança no manuseamento de chama.